Perugia, 25 novembre 2025 – Assoprol Umbria, l’Associazione Produttori Olivicoli Umbri, annuncia l’organizzazione di un ciclo di tre seminari formativi di alto livello dedicati alla valorizzazione e all’approfondimento degli oli extra vergine di oliva certificati.
I tre appuntamenti che si terranno nel mese di dicembre e saranno focalizzati sulle caratteristiche distintive e le opportunità di mercato offerte dalle certificazioni DOP Umbria, Biologico e SQNPI(Sistema di Qualità Nazionale Produzione Integrata).
Ciascun evento seguirà una struttura completa pensata per combinare teoria, pratica e convivialità, e includerà: un Convegno Formativo con esperti del settore per approfondire i disciplinari e le tecniche; una Masterclass di Degustazione dedicata all’analisi organolettica degli oli certificati; e una Cena Finale di food pairing per esaltare l’abbinamento con la cucina tipica del territorio.
I tre seminari si svolgeranno nelle seguenti date e località:
Lunedì 2 dicembre a Bettona (PG) presso la Tenuta del Perugino.
Martedì 3 dicembre a Orvieto (TR) presso il Ristorante Il Malandrino.
Lunedì 9 dicembre a Terni (TR) presso il Frantoio Fioretti.
L’iniziativa, rivolta a produttori, tecnici agricoli, ristoratori e appassionati, rientra nelle attività di Assoprol Umbria volte a promuovere una cultura dell’olio di qualità e a sostenere la crescita professionale della filiera regionale.
Per informazioni dettagliate sul programma e le modalità di iscrizione, gli interessati sono invitati a contattare la segreteria di Assoprol UmbriaL’attività si colloca all’interno del programma approvato ai sensi del Csr per l’Umbria 2023-2027 – Intervento SRG 10.
